2024年10月22日、高齢者複合施設ライムライトのデイサービスにて、栄養士の企画によるクッキングレクリェーションが開催されました。この日のテーマは「フルーツサンド作り」。利用者の皆さんが自らの手で作る楽しさを体験し、美味しいひとときを共有しました。
まず栄養士が手順を丁寧に説明し、参加者一人ひとりがフルーツや生クリームを挟んで、自分だけのフルーツサンド作りに挑戦しました。季節のフルーツがたっぷり用意され、利用者の方々はカラフルな具材を選びながら思い思いのデザインを楽しんでいました。「この組み合わせが美味しそう」「子どもたちと作った昔を思い出すわ」など、会場は終始笑顔と会話が絶えない和やかな雰囲気に包まれていました。
完成したフルーツサンドを試食する時間になると、皆さんから「甘くて美味しい！」「自分で作ると特別ね」といった声が上がりました。栄養士も、フルーツの栄養価や食べ合わせについて簡単な説明を交えながら、食事の楽しさを伝えていました。このようなクッキングレクリェーションは、利用者同士の交流や達成感を高めるだけでなく、食事をより楽しむきっかけを作る良い機会となっています。ライムライトでは、今後も食をテーマにした企画を続けていく予定です。
